【名古屋】麵家獅子丸:連續五年tabelog百名店!濃郁雞白湯、龍蝦拉麵必吃

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-10-21

【名古屋】麵家獅子丸:

麵家獅子丸,連續多次榮登tabelog百名店,分數高達3.75分,大名鼎鼎的名古屋美食,去名古屋自由行必吃。來麵家獅子丸菜單推薦No.1濃厚雞白湯拉麵 (獅子丸ぱいたんらぁめん),搭配舒肥嫩口雞肉、豬肉片非常好吃。

此外伊勢龍蝦拉麵 (伊勢海老らぁめん),蝦味滿滿也很推薦,另外烤牛肉丼也頗具人氣呢。麵家獅子丸分店還有麵家半蔵製麵,就在名古屋中部國際機場,排隊人潮相對少很多,回國前不妨再飽吃一頓喔。

地點:麵家獅子丸
地址:名古屋市中村區龜島2-1-1 (地圖)
營業時間:11:00–21:00 (周一至周日)
官網:https://www.menya-hanzo.com/


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麵家獅子丸介紹

【名古屋】麵家獅子丸:

麵家獅子丸拉麵,位於名古屋車站走路約6分鐘,創立於2016年,從2019年開始,每年都榮獲tabelog百名店,相當厲害。

除了超人氣的本店外,不同名稱的中華そば半蔵製麺,是人氣次之好選擇,招牌餐點都有販售,就在名古屋中部國際機場第1航廈4樓,能在登機前飽食一頓太滿足了。

不過麵家獅子丸分店評價明顯低很多,創始店的魅力果然就是不同啊。

【名古屋】麵家獅子丸:

店內滿滿的獎盃,這一次名古屋自由行,在名古屋住宿上,將近一半的旅程都選擇落腳名古屋車站附近,附近諸多美食可選,果真是來對了。

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【名古屋】麵家獅子丸:

店內排隊人潮不少,平日中午上班族多,翻桌率頗快,據說店家不接受解壓式排隊,建議全員到齊等會比較妥當。

波比是平日晚上來訪,由於座位數不多,還不到六點就客滿了,好在只須等一組顧客,大概15分鐘就順利入坐啦。

麵家獅子丸菜單

【名古屋】麵家獅子丸:

麵家獅子丸拉麵菜單主要有獅子丸雞白湯拉麵 (獅子丸ぱいたんらぁめん)、伊勢龍蝦拉麵 ( 伊勢海老らぁめん)、獅子丸醬油拉麵、擔擔麵四大系列。

其中招牌主打的獅子丸雞白湯拉麵最為經典,近期人氣次之的伊勢龍蝦拉麵,則有超車的趨勢。波比自己也更愛這款,特色更足滋味一級棒呢。

全系列拉麵都可以升級成「特製盛り」,會有叉燒、季節蔬菜、溏心蛋等組合拼盤,不定時更換,CP值還蠻高的。由於拉麵份量不多,很推薦加點喔。

【名古屋】麵家獅子丸:

【名古屋】麵家獅子丸:

點完餐後隨興看看四周,麵條是北海道產小麥製成,湯頭是國產豚骨、豬、野菜等熬製而成。

桌上有來自青森的大蒜胡椒油,香而不辣,拉麵吃到一半加進去,是截然不同的風味也很讚。

麵家獅子丸拉麵品嚐心得

【名古屋】麵家獅子丸:

獅子丸ぱいたんらぁめん 特製盛り(1,600日圓,約台幣356元)
濃郁雞白湯拉麵上桌啦~

湯頭以鰹魚、鯖魚、下巴、羅臼昆布、馬鈴薯、高麗菜、豬骨、雞骨等熬煮而成。並採用西式作法,用手持攪拌棒高速打成奶泡,湯頭濃郁但不重鹹,喝起來餘味舒服,相當順口呢。

【名古屋】麵家獅子丸:

麵條彈性適中,配料肉片包含雞肉和叉燒兩種,各有一片。舒肥雞肉嫩口,叉燒帶粉嫩色澤,沒有腥味也很好吃。

其他還有蕃茄丁、炸蓮藕、粗筍絲、薄片洋蔥絲等,擺盤頗美。不過整體份量不多,女生吃的飽、男生略顯少些。

【名古屋】麵家獅子丸:

好在我們有升級成「特製盛り」,組合拼盤內容好像會不定時更換。這次我們是叉燒、烤蔬菜、生食干貝、溏心蛋,五顏六色光看就讓人食慾大開。

叉燒鮮甜嫩口,溏心蛋濃郁可口,鮮美干貝搭配檸檬味醬汁更是迷人,單吃或者直接擺在拉麵都行,通通都是大滿足啊。

【名古屋】麵家獅子丸:

【名古屋】麵家獅子丸:

伊勢龍蝦拉麵 / 伊勢海老らぁめん(1,100日圓,約台幣245元)
由龍蝦頭、蝦味噌、蝦油、蔬菜馬鈴薯泥等,製成濃郁海鮮高湯,蝦味鮮明,海鮮控的我忍不住一直喝。

麵條稍細,很容易在湯泡久一點就偏軟,如果再硬一點會更棒。粉紅色的叉燒看起來有點生,但在熱湯浸一下就變成正常的棕色了,應該是梅花豬肉部位,不至於太肥,有油花分布在中間。

【名古屋】麵家獅子丸:

烤牛肉丼 / ローストビーフ丼(400日圓,約台幣88元)
七分熟的烤牛肉,嫩口油脂適中,搭配半熟蛋,以及特製醬汁,酸甜清爽不鹹膩,挺好吃的呢。

總結,麵家獅子丸拉麵滋味真的不錯,眾人推薦的名古屋美食,tabelog分數高達3.75分,拉麵控有機會記得趕緊來試試看。


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波比看世界

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