【東京銀座】煉瓦亭：日本洋食餐廳始祖！蛋包飯、炸豬排必吃推薦
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-10-23
東京銀座煉瓦亭，當地超過120年的資深老店，據說是日本洋食餐廳始祖，來煉瓦亭菜單必吃推薦的有三樣喔！
煉瓦亭蛋包飯、炸豬排、牛肉燴飯，蛋包飯顛覆印象超獨特，但波比更愛滋味一級棒的炸豬排，酥脆夠味極了。整間店純樸無華，和銀座時尚氛圍大相逕庭，時間彷彿凍結在百年前，特色百分百銀座美食，值得過來嘗鮮呢。
地點：銀座煉瓦亭
地址：東京都中央區銀座3丁目5−16 (地圖)
營業時間：11:15-14:30；17:30-21:00 (周日公休)
官網：https://www.instagram.com/ginzarengatei_official/
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煉瓦亭創立於明治28年 (西元1895年)，迄今已經129年了，不少媒體都稱它是「日本第一家洋食餐廳」。
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外觀簡樸，裡面裝潢同樣維持一貫風格，最讓波比驚訝的是這個收銀機，忘記拍老闆輸入金額的那面了，很酷喔，總之你們一定要認真瞧瞧喔。
這台收銀機已經有百年歷史了，老店看似平凡，但處處都藏著未見過的驚喜呢～
一樓已經客滿了，我們被引領到地下室，這是營業時間結束的狀態，早半個多小時客人還有八分滿，生意相當不錯。
煉瓦亭菜單只有日文、英文兩種，沒做功課可能會楞在現場，沒關係熱門餐點，波比用色框幫大家圈起來囉。
必吃推薦鎮店之寶有：炸豬排 (Pork Cutlet)、蛋包飯 (Rice Omelet)、牛肉燴飯 (Hashed Beef w / rice)。
其中又以蛋包飯、炸豬排特別火紅，這次兩人到訪，只好先捨棄第三款牛肉燴飯 (Hashed Beef w / rice)啦。
牛肉燴飯經常可以看到有人稱之林氏蓋飯，這是日本發音所產生的現象。總之這款洋食是以牛肉、洋蔥、洋菇等食材製成，乍看之下很像咖哩，但其實不是，很獨特有機會一定要試試看～
蛋包飯 Rice Omelet（日幣2,700，約台幣570元）
餐點上桌啦，第一時間目瞪口呆，這完全不是常見的日式蛋包飯啊…
沒有滑嫩金黃的厚蛋包裹米飯，這裡蛋飯合一交雜，像極了新手練習的半成品，哈哈。
可這就是百年前獨特的滋味啊，米飯裡有洋菇、小碎肉、青豆配料，以及若干半熟滑潤的蛋液。從一開始有點排斥，到後來開始覺得有趣，配上特別酸甜夠味的番茄醬，竟也默默嗑個精光了。
Pork Cutlet（日幣2,800，約台幣590元）
炸豬排就只有豬排肉＋高麗菜絲，白飯 (400日圓) 得另外單點喔 (內心吶喊還真貴😫)。
白飯滋味偏乾、偏硬，和平常認識的日本米飯有出入，過往吃到的都是水份足，超彈超香的說。
好在豬排本身一級棒！外皮非常非常酥脆，咬起來卡滋作響好過癮。肉雖沒有醬色但十足夠味，讓人欲罷不能一口接著一口，唯獨不知為何脆皮和肉排一切就徹底分離，可瑕不掩瑜。
整體來說煉瓦亭沒有大驚艷，但百年老店確實特色十足有其本事，是可以來感受看看的銀座美食喔～
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