【東京】豐洲市場大和壽司：無菜單大美味！免排隊經驗＆激推握壽司
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-10-23
說到東京豐洲市場美食，大和壽司、壽司大，兩家排隊店一定不陌生。很多人好奇大和壽司菜單內容，但這裡沒有菜單，專賣一款壽司套餐，價格日幣6,600日元；想單點也行，直接指著展示櫃上的生魚片問價錢囉。
來大和壽司排隊就大家經驗，30分鐘至1小時是常態，波比這次完全沒排隊非常幸運，到訪時間是平日10:30。七貫新鮮握壽司＋六個壽司卷＋一個玉子燒＋一碗味噌湯，九成都大滿意，如眾人所言超激推，趕緊來分享！
地點：大和壽司
交通：百合海鷗號，搭至市場前站，步行3分鐘 (地圖)
地址：東京都江東區豊洲6-3-2 豐洲市場 青果棟 1階
營業時間：06:00–13:00 (周三、周日公休)
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豐洲市場大和壽司排隊經驗
大和壽司排隊經常30分鐘起跳，甚至有人到2個小時這麼誇張，營業時間05:30–13:00 (周三、日公休)。
想節省排隊時間選平日很重要，早上6點前到也有不少人說，波比是挑10點30分鐘又到，一個人都沒有耶！！
11點開始人就漸漸多了，正中午12點用餐時間後更不用說，又恢復往日的滿滿的人潮了。不過排隊這種事沒有一定，波比把自己的經驗和大家分享，給你們參考看看，希望大家也能順利快速入座喔😊
豐洲市場大和壽司菜單
大和壽司沒有正式菜單，只賣一款壽司套餐 (生魚片內容隨時更換，均一價日幣6,600元，低消每人一份收現金)。
觀光客不懂怎麼點餐，通常會直接推薦點這款，一些熟門熟路懂的饕客，則會指著生鮮展示櫃直接單點問價格。
波比不太會日文，也沒有專研生魚片，當然是選擇最簡單的套餐啦！活潑的師傅會一點中文，熟練地將握壽司、鐵火卷、玉子燒逐一擺上盤面，想拍大集合要有耐心稍等一下喔。
將將～不經一會兒全員到齊啦，旅伴好認真等待大集合，波比則忍不住吃快一半了，味道實在太讚啦！
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豐洲市場大和壽司品嘗心得
壽司套餐（日幣6,600元，約台幣1,390元）
整份套餐包含，七貫握壽司、六個壽司卷、一個玉子燒、一碗味噌湯、一杯熱茶。
這次的七貫握壽司，應該是鮪魚 (中トロ、中toro)、紅甘魚、甜蝦、花枝、鰻魚、海膽、鮪魚赤身。
其中我特愛鮪魚，網狀油花鮮美無比，入口即化極為嫩口；海膽也很讚，放的超級滿，重點是特濃郁超鮮甜！雖然不比在北海道吃到的鮮到爆表，但已經比沖繩某家名店好太多了，那裡吃到的是苦的，整個讓我嚇到。
紅甘魚這款高檔魚也很不錯，鮮嫩帶清甜，說到這裡又忍不住想衝一發大和壽司啦～
花枝和甜蝦也都在水準之上，不過花枝芥哇沙米加比較多喔，小心嗆到就是了。
其中唯獨鰻魚，波比覺得滋味還好而已，已經被日本烤鰻魚功力養刁了，總覺得那樣的料理手法才最美味。
整份吃完仍覺意猶未盡，想起多年前在築地市場吃到的極品鮪魚前腹肉（大トロ、大toro），忍不住單點一個，1,200日圓，約台幣250元，真貴，但實太是吼太美味啦！
油花爆多鮮美至極，沒吃過無法想像的。大和壽司非常有誠意給了好大一塊，白飯只有生魚片的1/3，當年我就是因為大トロ，而開始愛上生魚片的。
蛤蜊味噌湯（免費）
餐後來嚐嚐附贈的味噌湯吧，鹹度剛剛好，還多了蜆仔的鮮味，配壽司品嘗相當完美。
豐洲市場大和壽司交通
最後，東京豐洲市場在青果棟1階、管理設施棟3階、水產仲卸賣場棟3階，各自擁有諸多超人氣美食名店。
大和壽司位於「青果棟」，每一棟大樓位置不同，別走錯囉，時間得花在大和壽司排隊上，力氣能省則省。
百合海鷗號搭至「U14市場前站」後，步行3分鐘就可以看到大和壽司了，千萬別搭到「U16豐洲站」耶。
出地鐵站後天橋上還有貼指示布條，跟著箭頭走，然後從旁邊樓梯走下來，右下角就是大和壽司啦。
難忘的東京美食，如眾人所言值得一訪，推薦給將來想到東京自由行的人，吃完銜接新景點豐洲千客萬來溫泉或台場一日遊都很順暢又經典。
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