【新莊】月明薑母鴨：天冷就爆滿，大量老薑湯頭醇厚，鴨肉多又嫩超推薦

2017.12.24

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2018-01-03

每回只要天氣一變冷，新莊月明薑母鴨就會大爆滿，實際品嘗後我完全明白為什麼了，因為它真的太讚了！
湯頭加有大量的老薑，不用幾口人就瞬間暖和了起來，鍋裡的鴨肉肉多大塊且嫩，超級滿意，
鴨肉丸、玉米、麵線也必點，味道超乎預期的好，服務態度親切、餐點又美味，很開心在新莊能有這樣的店。

相關資料
店名：新莊月明薑母鴨 (輔大美食、好市多前方)
地址：新北市新莊區建國一路111號 (google map)
電話：(02) 2901-9717
營業時間：16:00-01:00（周一公休）
官網：https://www.facebook.com/Brightmoonduck/
品嘗日期：2017/12

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月明薑母鴨已經深藏在我口袋名單長達兩年了，可惜一直找不到時間到訪，
某日中午從好市多採購完後，我突然不知道哪根筋不對了，揪著威哥說今天非吃不可。

當時不是很確定它有無營業，因為店內一直有人在烹煮、切菜，可是並未開燈。
湊上前試著一問，店員遲疑片刻便讓我入內，直到坐定位點完餐後，他才告訴我下次要記得晚上再來喔。
知道後蠻感動的，我猜想老闆可能是因為看我開車，認為是特地前來，不捨我白跑一趟吧。

對比幾天前初訪兩人獨攬整間店的情況，二訪這樣一位難求的畫面才是真實情況。
平日傍晚五點半已經僅剩一桌了，感謝友人下班立馬過來搶到最後一席。

很久沒吃薑母鴨了，不知道現在時價為何，不過以我平常吃其他類的鍋物標準來看，我覺得相當親民。
一鍋薑母鴨350元，三人吃不嫌少，我們兩人享用，再點四樣配料和麵線，簡直撐到炸。

麵線（30元）
香氣獨特的麻油，配上口感絕佳不糊爛的線麵，簡簡單單就很美味。

竹筍雞（500元）
初訪和二訪月明薑母鴨相隔不到一周，會這個快就回訪其實是因為…第一次點的竹筍雞我並不滿意…
湯頭部分很棒，加了蔭冬瓜的雞湯，多了一股說不出的甘甜，層次感很夠，可是筍子不行，太苦了。

雞肉也頗柴，就連腿肉也僅是好些，不達嫩口程度，總之這道湯的口感和我在網路上看到的評價大相逕庭。
除了懷疑自己可能是個案，剛好碰上一批不好的筍子外，也因店家先前熱情款待，讓我覺得不該就這樣定義這間店，
所以隔沒幾日我決定再吃一次，會會招牌的薑母鴨，而這次的結果大滿意！

非瓦斯爐，這裡採炭火直燒，用餐過程中不時會有炭香飄出，聚熱保溫效果極佳的陶鍋，
讓我們從頭吃到尾每口都熱騰騰、暖呼呼，就算炭火沒了，也不會驟然降溫，感覺非常的好。

薑母鴨（350元）、鴨肉丸（50元）、金針菇（50元）、玉米（50元）、鴨血（30元）
隨便撈都是一大把老薑，充滿濃厚薑氣的湯頭，沒喝幾口全身就立刻熱了起來。
吃到中途若覺得薑不夠味，好像還可以去櫃檯和店員拿些，結帳時看到不少人這樣做呢。
煮了好一陣子的鴨肉，吃來居然毫不老柴，甚至偏嫩口，大塊肉又多，我和友人又是一陣讚許。