【沖繩】：紀乃川食堂 ♥ 偏僻小路裡的極品阿古豬排
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-10-16
紀乃川食堂在台灣的分享文不多，不過它在日本Tabelog美食網站可是名列前茅呢～
純樸的民宅內暗藏了超美味的阿古豬豬排，以及口味很奇妙的豆腐，是每桌必點的明星餐點。
相關資訊
地點：紀乃川食堂
旅遊日期：2015/3
地址：沖縄県国頭郡本部町字健堅603
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:00（周一公休）
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這裡的地理位置有些偏僻，整條小路別說沒什麼店家了，就連車子也是屈指可數，
讓人數度懷疑是不是來錯地方了，哈哈，不過鄉下地方也是有好處的，
就是土地不會寸土寸金，店家能大方提供空地，作為免費停車場讓顧客使用。
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東西好吃，再怎麼偏遠都還是會有人潮，晚間六點，店內已經剩下最後一個位置了，
那裡剛好容得下我們，實在太幸運啦～
簡樸的民宅中，服務我們的只有一位老婆婆和貌似她兒子的中年男子，
他們聽不懂外國語，想溝通只能用日文，雖然有些不便，但卻有種深入在地的感覺。
牆上掛著的是，使用沖繩鼎鼎大名的阿古豬證明書，有關它的美味我想不用多說大家都知道。
多數店家強力餐點多半是主餐，這裡特別了，當店No1.竟是小菜自製豆腐，
黑板上不僅用方框加註，還劃了兩個驚嘆號大力強調，說什麼也要點來吃吃看阿～
魚料理亦這裡的人氣王，只可惜我們到時最後一份剛好賣完
日文不是那麼厲害沒關係，菜單上有照片可以看，不過並非每道料裡都有寫在裡面。
あぐーロースカツ定食（1,650日圓，約台幣440元）
在沖繩吃定食時，很常看到右上角的水雲醋，這是因為此地的產量位居全日本第一，
加入醋後的水雲口感酸甜滑溜，吃完後食慾瞬間大開。
味噌湯清爽，裡頭有大片胡蘿蔔和若干海帶，口味家常。
阿古豬豬排實在好吃，麵衣薄脆，咬起來喀滋作響，
鮮嫩的肉排夾雜著甜美的肉汁、豐腴的油脂，鮮香滿溢於口中，好啊！
一份根本不夠吃，好想再多來一塊喔～
沾醬吃也很不錯，口味較重適合配飯～
ゴーヤーチャンプルー定食（800日圓，約台幣214元）
沖繩的苦瓜也是遠近馳名的，據說這是在地人長壽的秘訣之一喔。
切成薄片的脆硬綠苦瓜，搭配紅蘿蔔、豆腐、甜不辣等什錦一起大火快炒，
多元配料讓苦味降低了，更多的是火侯掌控得宜帶出的焦香，好吃！
不只大人喜歡，就鄰桌的日本小朋友也讚不絕口。
提醒大家怕苦的人記得這道要趁熱吃，因為一旦冷掉，苦澀的滋味就會越來越突出。
自家製ジーマミー豆腐（300日圓，約台幣80元）
豆味非常濃郁，口感和台灣吃到的豆腐差超多，台灣不論是板豆腐或嫩豆腐，吃起來都算軟，
這裡很特別，用湯匙舀起來時，你便會發現它居然是有Q度的，
軟Q軟Q，鹹甜交錯，難以形容的奇妙，至於好不好吃阿，我是不愛啦，友人卻非常賞識，哈哈。
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