【沖繩】：金月そば ♥ 唇齒留香超Q沖繩麵
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2018-06-27
沖繩金月そば是波比出發殘波岬燈塔前意外發現的美食，台灣分享的人不多，但日本人評價相當不錯。
品嘗後果然沒有後悔，是我們初訪沖繩最滿意的沖繩麵呢～現在國際通也開了一家分店，很推薦大家試試喔！
地點：金月そば
地址：沖縄県読谷村喜名201 (google map)
MapCode：33 826 213*03
電話：098-958-5896
營業時間：11:00-16:00，周一公休
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尋找美食我們習慣交叉比對台灣旅遊書和「日本Tabelog」這兩者，金月そば在網路上好像不見有台灣人分享，
不過在日本美食網站卻頗受好評，且受過雜誌與電視台採訪，所以還是把它列入來嚐嚐。
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這家店很妙，白天是我們吃的金月そば，但晚上就變成火乃鳥屋，兩者菜色並不相同。
前者主要賣麵食（如：沖繩麵）已經開業七年多了，後者賣得是串燒只有三年之久。
座位有吧檯和榻榻米座位區，我們平日十一點半到沒什麼客人，
但十二點後開始人潮慢慢出現，最後離開前整間都店客滿了。
架上留有開店時的紀念酒，這種有意義的酒瓶最適合拿來做擺設了。
送上兩杯茶水後，店員便忙碌的煮麵去～
初到某地我們習慣直接請店員推薦熱門菜色，金月そば和担タそば就是這裡的人氣王。
金月そば（並，780日圓，約206台幣）
岸本食堂沖繩麵麵條比較扁平，這裡則是波浪形狀明顯的捲曲麵條。
比起岸本我覺得這裡的麵條與湯頭都更美味，吃來麵香和Q硬感都非常足夠，
麵體越嚼越香，一次不能吃太大口，不然會有點費力。
湯頭鮮香甘醇，放上部分薑絲更添清爽，若硬要說美中不足之處，我想是麵的份量少了點。
隨餐搭配的還有這個炙燒豬軟骨，烤得恰到好處，入口香甜又軟嫩。
比起湯麵裡偏乾帶甜的五花肉，我更愛這個。
担タそば（並，780日圓，約206台幣）
當初威哥一直擔心這款會太辣，所以遲遲不敢點，好在最後有選，因為味道也很不錯。
湯頭本身沒有什麼辣度，更多的是混著濃郁芝麻和奶味的胡麻醬香氣。
麵條硬度適中，雖然很香但胡麻醬吃多了容易膩口，旁邊的日本人好像也這麼覺得，
品嘗後便和店家要了沒有擺在桌面，照片最右邊那罐辣油，
加進去後果然味道又更上一層樓，越吃越過癮。
吃完後若還覺得不飽，加點一份小碗白飯（100日圓），倒進湯裡一起食用也很棒，
當然這也是偷看到那位日本熟客學來的，哈哈。
對了金月そば旁邊，走路不到五分鐘就有「郵局」，喜歡寄明信片的人可以順道過去喔！
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您好，我尚未取得您的行程，若方便還請提供給我，謝謝
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版主回覆：(07/02/2018 11:26:04 AM)
謝謝你的肯定，行程已經寄給你囉，預祝你玩得愉快！