【香港】義順牛奶公司：香港甜品四大天王，雙皮燉奶、薑汁燉鮮奶最夯
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-11-17
香港義順牛奶公司分店目前只剩銅鑼灣一間了，菜單中必吃推薦的是雙皮燉奶、薑汁燉鮮奶。不少旅遊書、旅遊網站將義順牛奶公司列為香港甜品四大天王之一，但事實上它是來自澳門的美食喔。
雙皮燉奶非常細緻，一口吃下奶香四溢，香醇濃郁的滋味在口中久久無法散去，很適合喜歡奶製品的人來品嚐。
地點：義順牛奶公司
地址：香港銅鑼灣駱克道506號 (港鐵銅鑼灣站C出口步行1分鐘，地圖)
營業時間：12:00-23:00 (周一至周日)
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過去同樣是香港美食名店的澳洲牛奶公司旁邊，就有一家義順牛奶公司分店，不過疫情期間已經倒閉了…現在想吃只能到銅鑼灣囉，波比以前最愛在澳洲牛奶公司吃完早餐，再到義順吃燉奶的，真是太可惜了。
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有香港甜品四大天王之一威名的義順牛奶公司，實在讓人很是期待。(另三霸主是糖朝、許留山、滿記)
事前已經做好功課了，最夯的大王牌是馳名雙皮燉奶、巧手薑汁燉鮮奶。
小紅牌則有香滑咖啡燉奶、冰花燉雞蛋、紅豆雙皮奶、冰凍木瓜鮮奶、冰凍芒果鮮奶五個，低消是每人至少點一項，飲料價格不低，燉奶感覺比較超值。
(菜單價格僅供參考)
早餐部分波比就沒有特別研究了，因為已經在澳洲牛奶公司吃過了，那裡的炒蛋比較出名，哈哈。
馳名雙皮燉奶（HK$40，約台幣167元）
有冷、熱之分，還記得多年前遇上的香港人說熱的較好食，所以這次再訪依舊聽從在地人推薦。
馳名雙皮燉奶製作過程極為繁複，時間和溫度的掌控必須精準，燉奶上頭才能有兩層凝固的奶皮。千萬別以為那層皮是老闆偷懶沒處理乾淨，默默自己把它撈掉喔，這可是精華呢～
燉奶頗甜，外觀近似豆花，但吃起來細緻順滑多了，奶香濃郁，滋味非常的好，喜歡奶製品的人一定要試試。
冰凍木瓜鮮奶（HK$40，約台幣167元）
這個就普通了，木瓜的甜度、香氣都不夠，還是台灣的比較厲害，下回再訪還是以燉奶為主來的好，期待能品嚐到更多適合自己的風味～
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