【台北】:川巴子火鍋樓(吃到飽) ♥ 回味再三的酸菜魚片鍋

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2015-03-11

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店名:川巴子火鍋樓

品嘗日期:2015/1

地址:台北市大安區復興南路一段144號(鄰近捷運忠孝復興站)

電話:(02) 2776-5011
營業時間:12:00-02:00(周一至周六)、12:00-00:00(周日)

*吃到飽每人488元+10%(須兩人以上)、
周一至周四12:00-17:00進場388元(特殊假日除外)。

*用餐時間限兩小時。

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又變天了,冷颼颼的天氣最適合吃火鍋暖暖身子~
上網查了一下吃到飽,發現川巴子火鍋樓價格相對便宜、獨特湯頭種類多、
特色小菜吃到飽、鄰近捷運站,完全符合我的需求,所以就選在這聚餐啦。

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鍋底口味非常多元,愛吃辣的人選擇很多,怕辣的客人也不用怕,同樣有其他的人氣鍋底讓你選。
鴛鴦鍋可以兩者兼具通常是多數人的選擇,不辣的酸菜魚片鍋香辣牛肉鍋這兩種風味品嘗後深受我們喜愛。
尤其是酸菜魚片鍋真是好吃阿,當之無愧位居店內人氣排行榜No.1.。

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特色小菜是我另個喜歡他們的原因,
不是只用涼小黃瓜、雞爪、泡菜這類常見簡單涼拌菜打發客人。
這裡有口水雞、上海蔥油拌麵、川巴子辣麵、麻餅等麻辣火鍋店鮮少提供的菜色,特色十足。

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點菜單分好幾張,火鍋料的有兩張,瓜果筍豆、養生菇類、野菜時蔬、丸餃類、海鮮類等。
另個則是肉品,牛肉、雞肉、豬肉、羊肉無限量提供選擇。

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麻餅。
怕在小菜這關就吃飽了,所以我們意思意思點了幾樣而已,忍痛捨棄了上海蔥油拌麵和川巴子辣麵。
好在這個看似平凡無奇的菜色沒讓我們失望,沾滿芝麻油炸後的麵糰,外層吃來香氣十足帶點酥脆,
裡面蓬鬆有彈性,很想多吃幾個,可以超級佔胃,建議多人分享。

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口水雞。
辣度很低香氣比較明顯,皮Q肉嫩份量不多,一人點一份來吃沒有問題。

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酸菜魚片鍋、香辣牛肉鍋。
酸菜魚片鍋湯頭不單純只有酸菜的酸味,還有其他配料所組成的香氣,
最令人讚賞的是裡面的魚片,肉片久煮不散、不老、不柴,
從頭吃到尾一個多小時過去,裡面得魚肉依舊滑嫩柔細。

我蠻怕辣的,但香辣牛肉鍋不是死辣,會讓我猛灌水久久無法自己的那種,
更多的是香麻,我不喝湯純吃料,且不煮那種會吸辣油的油條,所以還能接受。
鍋底的牛肉厚嫩香滑,不像之後單點的牛肉片偏薄乾澀,要是能再多一點就好。

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這盤當中印象最深刻的依舊是最右手邊加點的魚片,
我想事先裹上的那層粉漿,應該是肉片滑嫩的秘訣之一。
因為太好吃了所以特地詢問是什麼魚,店員告知是鬼頭刀,第一次吃到印象真不錯。

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其他的蔬果口味都差不多,蛤蜊雖然不大顆,但吃起來還算鮮,蝦子也頗有彈性。

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肉片上我覺得不是這裡的主打星,吃起來並沒有特別鮮甜美味。

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冰品是爽口冰,吃到這裡已經沒有多餘的空間可以容納它們了,所以不知道味道如何。

不同於一般的麻辣火鍋吃到飽,川巴子有多種獨特的鍋底且味道好。
另外願意用心在小細節上也值得肯定,例如讓原本可能只是附屬品的開胃小菜成了必選的招牌。
雖說冰品上不像其他吃到飽火鍋主打哈根達斯等昂貴冰淇淋隨你吃,但價格也相對優惠只要488+10%。
整體而言我吃的很開心,是間會想再度造訪的火鍋店。

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