【東京池袋】麵創房無敵家拉麵：瘋狂大排隊！濃厚豚骨、厚片叉燒超好吃
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-07-07
東京池袋麵創房無敵家拉麵，大名鼎鼎的東京美食，經常瘋狂排隊，僅此一家無分店，tabelog高達3.6分超厲害。來麵創房無敵家菜單，推薦必吃人氣No.1「無敵家ラーメン」，濃厚豚骨湯頭，柔嫩厚切叉燒搭配好吃到不行！
營業時間到深夜四點，交通方便附近就是池袋火車站，唯獨得全員到齊一起排隊，還有店內僅收現金，要留意。
地點：麵創房 無敵家
地址：東京都豐島區南池袋1-17-1 (地圖)
營業時間：10:30–04:00 (周一至周日)
官網：https://www.mutekiya.com/
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麵創房無敵家拉麵介紹
池袋麵創房無敵家拉麵，創立於1994年，迄今已經30年了，僅此一家沒有分店，不少名稱相似的店家都是仿冒的。
營業時間到深夜，尖峰用餐時間排隊1小時是常態，波比假日早上10點，開店前30分鐘抵達，是第一名耶，萬歲～
店內僅17個位置，在10:05分時還只有5個人，10:10分時人數突然快速爆增，10:20分已經排了將近30個人。總之不想久等，建議搶在第一輪入座，或選擇離峰時段到場最保險。
另外排隊時，「必須所有成員都到齊，不可以部分同行者排隊」，快輪到時其他人再默默加入，這被視為插隊。這在菜單上就明確載明了，排隊過程時店家也會先來點餐確認，若沒有遵照之後會很尷尬喔。
其實我覺得這樣的規定也很合理，畢竟排隊「解壓縮」的行為已經被詬病很久了，確實會讓人感受不好呢。
麵創房無敵家拉麵菜單
池袋無敵家拉麵菜單，有日文、中文、英文，而且超人氣前13名都有標示出來，非常齊全不用擔心看不懂。
推薦必吃的是No.1無敵家拉麵 (無敵家ラーメン)，豚骨湯頭搭配三片厚切叉燒。其次No.2特丸麵，湯頭最濃厚非常重口味，是年輕人的愛，波比自己比較推薦No.1，第二名真的太油膩啦。
拉麵可以追加配料120日圓，有叉燒、溏心蛋、海苔、炒野菜、筍絲、洋蔥等，種類非常豐富。針對湯頭部分，還可加價100日圓買新鮮蒜頭，拉麵蒜泥超對味，蠻推薦大家點來試試看的。
另外「煎餃」也蠻多人愛的，建議排隊點餐時就一併告知店員，最後才加點會花費較多時間在等待喔。
❗注意：無敵家近期將菜單分為日本版和外國版兩種，外國版會貴150日圓，據說叉燒和配料有升級。如果不想被貴的話記得和店家說要「日本版」的菜單喔！
麵創房無敵家拉麵心得
正式走進店內用餐啦，位置不多，整體用餐空間偏狹小。
等待餐點的空檔，來研究一下桌面的醬料瓶，瓶瓶罐罐的東西還真多呢，還能向店員要求免費髮圈和紙圍巾。
常見的醬油、醋、辣油、現磨黑胡椒粒等通通有，比較酷的是，麵創房無敵家拉麵竟然有「濃縮無糖茉莉花茶」！加入桌上的冷水自行調配就可以飲用了，滋味頗為解膩，想喝的熱的話可以和店員索取熱茶加進去喔。
無敵家拉麵（1,400日圓，約台幣295元）
店內第一名拉麵上桌啦，先喝一口湯，花費16小時熬煮，超濃厚豚骨香氣，不會太重鹹，一口接著一口非常順口。叉燒有三片，中間那塊炙燒最多，表面微微焦香，另外一片則有柚子胡椒點綴，三種不同滋味一次品嘗。
叉燒超級厚，大概有一般拉麵店的3倍，咬下去好過癮，油脂噴發嫩口至極，也太好吃了吧！
麵條部分是粗捲麵，剛好是波比愛的那種，軟硬適中相當棒，其他的溏心蛋、菜心就是中規中矩囉。
特丸麵（1,300日圓，約台幣275元）
這是無敵家拉麵系列中，湯頭最濃厚的一款，據說深受年輕人喜愛，名列No.2拉麵。除了濃郁的豚骨高湯，還加了非常多的豬背脂，一定要趁熱趕緊吃，稍微一涼了，整碗湯都會凝固變得膩口。
初嘗時不錯吃，不過吃多了我們就覺得太油膩了，後來加入新鮮蒜泥，才覺得對味些。波比大學時很愛這種湯頭，不過隨著年紀漸長，越發不行，總之還是No.1拉麵更深得我心。
餃子（500日圓，約台幣105元）
外酥脆、內多汁相當不錯吃，吃過很多家日本煎餃，內餡都糊糊軟軟的，唯獨無敵家拉麵不會，很鮮美。
整體來說池袋無敵家拉麵，tabelog 3.63分超高分有理，來池袋一日遊，絕對不要錯過這家超人氣東京美食喔。
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