【高雄】裕賀牛觀光工廠：全台唯一牛肉主題，現選牛肉立烹燒烤好美味
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2022-10-21
高雄裕賀牛觀光工廠，台灣唯一牛肉主題觀光工廠，裕賀牛觀光工廠門票100元能全額抵消費，兩歲以下免費。
來裕賀牛觀光工廠，可在市集採購各種牛肉，現場立烹燒烤、煮火鍋涮肉超美味，價位從一百多元到萬元都有～
除此之外全牛教室課程體驗DIY、裕賀故事館，能學習牛肉新知又有好拍造景，是相當不錯的高雄親子景點呢。
裕賀牛觀光工廠附近景點，有阿公店水庫、烏山頂泥火山，往周邊知名義大世界、岡山之眼也好玩一起攻略吧！
地點：裕賀牛觀光工廠
地址：高雄市燕巢區大仁路68號 (地圖)
營業時間：10:00–19:00 (周三至周日、周一二公休)
官網：https://www.facebook.com/yuhobeef/
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▌高雄裕賀牛觀光工廠門票
高雄裕賀牛觀光工廠門票收費價格，分下面有兩種：
- 成人票：100元，全額折抵館內消費。
- 免費票：2歲以下兒童。
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▌裕賀牛觀光工廠：一樓裕賀牛市集（立烹燒烤）
買完票後，就可以正式進來逛逛啦～
整個裕賀牛觀光工廠分三層樓，裕賀牛市集、裕賀牛肉學校、裕賀故事館。
裕賀牛市集比想像中好逛很多，環境整潔、燈光明亮、透明櫥窗、專業設備，和傳統市集大相逕庭。
挑高屋樑設計，讓人逛起來沒壓迫感，靠近櫃位時也不會過份熱情兜售，總之採買牛肉的過程很愜意呢～
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美國、紐澳、日本等產地牛肉都可以在這裡找到，各種部位充分滿足嗜肉族老饕們。
裕賀牛觀光工廠牛肉價位，從100多元到2萬多元都有，美國牛小排、菲力、翼板、肋眼、日本A5和牛肋眼等超多。
一開始以為高不可攀，沒想到平價高檔一應具全，太好了要是在家中附近一定常常來報到。
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除了生鮮肉品，伴手禮牛肉乾也不錯吃，純天然無添加防腐劑，這類是威哥年輕時的愛，常常一嗑就是好幾包。
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買完牛肉，可以直接在旁邊立烹燒烤 or 煮火鍋涮肉，最吸引波比的莫過於這點了，現選、現切、現吃感覺很棒。
準備大快朵頤，沒有低消、開鍋費60元 (含飲料、沾醬)，難得來當然選賣相最好的一頭牛造型燒肉，499元。
板腱、翼板、胸腹、橫膈肌、嫩角尖沙朗，沾上金桔醬油解膩涮嘴，特殊辛香料粉也很迷人，總之好好吃啊。
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牛肉不用一直翻面，表層出水後，再翻3～5秒或1分鐘依牛肉厚度，就可以品嘗囉。
煎牛排油煙頗大，好在抽油煙機很給力，搭配極涼冷氣享受極了，相當開心的體驗。
不想自己動手料理，旁邊也有餐廳可以品嘗套餐，喜歡優雅用餐優先選這吧。
牛肉各種部位、熟度測試詳細教學，吃了無數次牛排，但相關知識總是一知半解啊😄
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▌高雄裕賀牛觀光工廠：二樓裕賀牛肉學校
吃飽喝足，上樓參觀走走吧～
這裡有陪伴裕賀奮鬥，光榮退役的機具文物展示區，不過這對創業老闆洪宗奇比較有共鳴，我們多半是走馬看花。
總之最早引進冷凍牛肉，開創台灣進口牛肉始祖，又創立了全台唯一牛肉主題觀光工廠，是位值得佩服的企業家。
牛肉品檢以及牛肉乾加工、製作、包裝一條龍製程，僅隔著透明櫥窗就可以一覽無遺。
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「牛的十萬個為什麼」，大家可以仔細來看看，自己能答對幾題～
二樓全牛教室，還有學做菜體驗課程，頗適合在地人和親子全家一同前往。
波比大老遠跑來高雄，旅遊玩樂時間有限，就沒特地參與了，有興趣的人可以上官網看看。
▌高雄裕賀牛觀光工廠：三樓裕賀故事館
裕賀牛觀光工廠提供的牛肉以海運為主，像是美國牛、紐澳牛都採這樣的方式進口，船期為14-32天。
日本和牛則會透過空運運輸，運輸時間較短，價格較昂貴，以前都不知道有這樣的差異呢。
三樓一樣有不少與牛隻相關的知識～
像是美國牛肉分極佳 (Prime)、特選(Choice)、可選 (Select)，極佳級 (Prime) 脂肪分佈均勻，肉質軟嫩數量稀少。
整體和二樓性質雷同，最大的不同在於有更多好拍造景。
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最後和大家分享較少聽到的「濕式熟成」。
牛肉在熟成過程中，自身所含的蛋白酵素會開始作用，逐漸分解牛肉膠原組織及肌肉纖維，進而提升嫩度含汁性。
裕賀食品獨家進口，知名牛肉商品牌National Beef，就是在0°C最佳温度進行熟成作用。
台灣擁有米其林光環的教父牛排，其一肉品供應商就是裕賀食品，波比去過一次，牛肉真的超好吃的。
裕賀牛觀光工廠就介紹到這裡，相當不過的高雄室內景點、親子景點，希望你們還喜歡。
▌高雄裕賀牛觀光工廠交通
高雄裕賀牛觀光工廠怎麼去？開車、騎車、公車都可以抵達，有專屬免費停車場相當方便。
- 裕賀牛觀光工廠公車：搭乘7A (路線)、7C (路線)、8023 (路線)、E04公車 (路線)，到「大仁路(燕巢)站」，走到對面即可。
- 裕賀牛觀光工廠停車場：門口旁邊就有免費停車場，車位多可放心前往。
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▌裕賀牛觀光工廠附近景點
最後從高雄景點地圖(攻略)來看，在燕巢區的裕賀牛觀光工廠附近景點，還有阿公店水庫、烏山頂泥火山。
往周邊的大樹區有義大世界、田寮區有月世界、岡山區則有岡山之眼，通通是重量級高雄旅遊景點，趕緊來玩吧！
(最後更新時間：)
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