【新莊】：廣福味滷味 ♥ 回訪率極高！獨特肉壽司、懶人腳、爆汁豆乾都超美味
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2017-05-26
廣福味是我近期發現的新莊好吃滷味店，想推薦它的理由非常多，餐點獨特、味道好是其一，
肉壽司、懶人腳、爆汁豆乾、滷炸鴨等，很多滷味攤少見的食材都可以在這找到。
靈魂角色滷汁，不含一滴醬油，由數種中藥和水果獨門調製而成，吃來甘醇順口超涮嘴。
而食品安全和衛生部分，把關也很嚴謹，酸菜不加防腐劑；水是過濾後的淨水，
很少顧客會特別留意這些，但他們還是堅持一步一腳印的踏實經營，非常不容易～
相關資訊
店名：廣福味純天然滷味
品嘗日期：2017/5
地址：新北市新莊區中港一街52號 (google map)
營業時間：15:00-23:00（周一至周日）
電話：(02) 8991-0010、0908-881-965
官網：臉書粉絲團
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廣福味滷味位於中港一街，不仔細留意的話很容易就錯過了。
攤前的兩句聯：「食真無懼挑嘴客」、「滷香不畏巷子深」，貼切的形容它們的現狀。
初訪客人不必擔心沒有頭緒怎麼辦，因為店家已經事先備好試吃盤讓你逐一品嘗，
試過喜歡再買就好，目前吃過這麼多間滷味，還是第一次遇到這樣的，非常貼心。
價格平易近人，滷炸鴨、肉壽司、懶人腳這些比較少見的等等都會單獨介紹，
我強烈推薦大家點來吃吃看，味道出乎意料的驚艷啊～
肉壽司
老闆獨創的滷味，將豬耳朵、豬腱肉、豬頭皮、豬舌四種部位組成一塊。
同時可以品嘗到脆、Q、彈三種層次，超香超好吃，
是道無論是當正餐配菜或是下酒菜都非常適合的滷食。
懶人腳
這個我也很愛，光看外皮就知道有多入味了。
豬腳去骨去肉，只留下滿滿的Q軟膠質，從以前我吃豬腳就特別喜歡這部分，
現在居然有人幫忙處理好了，實在太方便了，懶人腳確實很適合我這個懶蟲，哈哈。
滷炸鴨
聽老闆說這道又滷又炸時，我有點替他擔心，
因為鴨肉很容易處理不好，尤其是經過兩道手續後，乾柴的機會就更高了。
但一入口整個大大改觀，水份、油脂全都有保留住，香氣還更上一層樓，
就連對鴨肉一向挑剔的威哥也直說好，最後整份都被他一掃而空了，必點！
水果沾醬、辣椒沾
前面介紹的三樣都滷得太夠味了，所以我們都直接單吃，差點忘記和大家說還有沾醬可以用。
這個沾醬也很厲害喔，辣椒醬是用整顆乾辣椒自己研磨，口感辣中帶甜帶麻，不是單調的死辣，非常有層次。
而水果沾醬是以數十種中藥和水果熬煮調製而成，一滴醬油都沒有，清爽甘醇。
雞腳、鴨腳、雞腳踝、豬腱肉、脆腸、鴨舌、雞胗
大拼盤來囉，好想拿它邊看電影邊喝可樂啊～
裡頭我覺得最酷的食材是雞腳踝，原來這個可以單獨做成滷味耶，口感脆脆頗為特別。
鴨翅、三節雞翅
連吃了好幾樣，我還是很難想像這樣誘人的色澤，製作過程中完全和醬油無關，
只靠21種中藥和糖就能做出甘甜涮嘴的滷味，隔行如隔山，我想這是我永遠做不出來的好味道。
鴨頭頸
這個也好適合配電影一起享用喔，邊吃邊啃，甜甜鹹鹹的，吮指回味用來形容它再適切不過了，
小方豆干、黑木耳
我鮮少豆干，因為吃過好幾次，每回裡面都乾乾的沒味道。
好在這次我沒有先入為主的放棄，我的天啊嚇人的好吃，廣福味的豆干超超超級入味，裡面滿滿的滷汁，
咬下時還會小小的噴汁呢，老闆說這豆干可是連滷了 8小時才大功告成的，難怪它和以往吃到的大相逕庭。
黑木耳、高麗泡菜、毛豆、鹹菜
鹹菜是裡面最吸引我的，外面很多鹹菜都只有鹹味，這裡口感豐富，鹹甜交雜，
專程為它而來的客人非常多，由於不加防腐劑，所以老闆建議大家盡快吃完喔～
綜合拼盤
老顧客如果樣樣喜歡，難以抉擇的話，可以買這種拼盤，請老闆隨興配，50-150元都有，這份是100元。
裡面有滷蛋、米血、百頁豆腐、甜不辣、小方豆干、素雞、樓梯、黑木耳、毛豆、鹹菜非常多元，
這邊特別再推薦兩個必吃的滷蛋和米血，兩個都夠味至極～～
有沒有用心在滷，還是兩三下就端上桌給客人，其實真的吃得出來，
無怪乎老闆會說到訪的客人八成都會回訪，成為忠實的老主顧。
如果覺得新莊太遠，不方便跑來的人，廣福味也有提供宅配服務喔，滿2,000元免運費，
最後快速回顧一下波比的必吃清單：肉壽司、懶人腳、滷炸鴨、滷蛋、小方豆干、鹹菜、米血，分享給你們囉～
最後總結彙整分享到社群後，其他網友的心得：
很好吃，然後老闆娘人又好好。
(本文與廣福味合作)
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