【新莊】：廟口基隆紅燒鰻 ♥ 紅麴醃製酥炸，大白菜湯頭超甘甜，每桌必點人氣王
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2017-05-08
新莊廟口基隆紅燒鰻就在運動公園田徑場附近，每次用餐時間經過人都非常的多。
出場率最高的是紅燒鰻，紅麴醃製、現場酥炸，湯頭部分有加入大白菜熬煮，
滋味甘甜鮮美，吃完後我還挺滿意的，能理解為什麼這麼多老饕每個禮拜都要來吃一次。
相關資訊
店名：廟口基隆紅燒鰻
品嘗日期：2017/4
地址：新北市新莊區中華路一段232號（google map）
營業時間：04:30-20:00
電話：(02) 2277-1569
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很久以前我曾經寫過中和街上的正宗紅燒鰻 (自由時報報導過生意也不錯)，
當時有網友留言推薦我，若有時間可以來中華路上的廟口基隆紅燒鰻看看，他覺得這裡味道更好，
看到後我便默默記下來了，因為新莊這類型的小吃不多，若能有其他更好的選擇，何樂而不為～
餐點部分有雞肉飯、魯肉飯、紅燒鰻、蚵仔湯、豬肝湯、滷白菜等，種類不算多，
但主食、湯品、小菜樣樣都有，菜色蠻完整的，自行組合一套吃下來，百元初頭就很豐盛了。
上菜啦，還有碗雞肉飯沒入境，兩個人吃完這些超飽的～
紅燒鰻（70元）
將海鰻以紅麴醃製，待入味上色後，再裹粉高溫酥炸。
魚肉份量給得很足，塊塊皆厚實鮮嫩，吃這種魚最大的好處在於，可以痛快的大口品嚐，
粗魚刺在咀嚼的過程中裡很快就能辨別出來，不像虱目魚恐怖得要命XD
久經熬煮的羹湯，將大白菜獨有的甜味完全釋放，清甜甘醇，天涼時喝這種最舒服了。
魯肉飯（20元）
威哥挺愛它們的魯肉飯的，肥肉不少，但迷人的香氣更勝一籌，讓你吃起來完全不覺膩口。
我曾看過有老顧客點了半熟荷包蛋鋪在上頭，真是行家，這樣吃超讚的說，
不過半熟蛋沒在菜單上看到，不知道是隱藏版，還是老闆只專為熟人做的～
雞肉飯（20元）
要吃雞肉飯的話，我覺得還是去中港路的嘉家火雞肉飯耶，它的雞油也不夠香，
乾柴的雞胸肉絲又恰巧是我最不喜歡的料理方式，下次來應該不會再點這道了。
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