【台北】：阿紅的涮涮鍋 ♥ 侍肉師現切秤重，排隊有理，肉品真得有厲害
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2016-04-17
店名：阿紅的涮涮鍋
品嘗日期：2016/2
地址：台北市中山區吉林路249號（捷運中山國小站3號出口）
電話：(02) 2511-2211
營業時間：11:30-13:00、17:30-21:00（周一全天、周二上午半天公休）
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以前我總以為小火鍋店的食材檔次都偏平價普通，
自從上次吃鍋媽媽牛奶火鍋後才知道，原來不完全是這樣。
這次要和大家分享的阿紅的涮涮鍋也是其中之一，感謝網友留言推薦我去吃，真的很讚呢。
人氣旺的店家規定總是多了點，不接受電話訂位只能現場排隊，且同組顧客須到齊才能入座。
想想這樣也好，事前說好遊戲規則，才可以減少彼此的誤會與紛爭，畢竟吃飯就是要開開心心嘛～
僅供外帶的NG肉片味道不知道如何，本想買回家試試看，
但礙於還有好多地方要去，肉離開冷藏太久就不新鮮了，只好等下次囉。
阿紅的涮涮鍋的肉片由專門的侍肉師現切秤重，看得出來他們對肉品的堅持與信心。
熱門的餐點在菜單上都有個讚字符號，不知道要點什麼的人選它們錯不了。
常見的蔥末、蒜末、蘿蔔泥、辣椒、沙茶等，都可以在這裡找到，
自行取用想加多少都可以，可以大把灑入我最愛的蔥花真是太好囉。
餐後附有一隻霜淇淋，可以自己動手做，也可以請店員幫忙，
最愛玩冰淇淋機器的我當然不會錯過這個機會啦，哈哈。
菜盤蠻普通，豆皮、豆腐、貢丸、玉米等，和一般小火鍋店如出一轍，
唯一的亮點是那顆活蛤蜊，鮮度不言可喻，看到的當下突然想改變心意點蛤蜊鍋阿。
極品黑豚梅肉鍋（460元）
肉品一端上桌時，我眼睛整個亮了起來，這油花和色澤有太美了吧！
肉片略厚煮熟後充滿咬勁，入口盡是鮮甜，根本不用沾醬，單吃就很讚了，
想感受豐富的油花與豬肉原始的甜味，點它就對了。
綜合牛肉鍋（490元）
內容有肥牛五花、板腱牛肉、草飼牛沙朗，份量頗多，
這道是友人點的，我沒有吃所以不知道口感，
但聽著他讚不絕口，我想應該也很不錯。
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