【京都】三嶋亭壽喜燒：極品和牛大驚豔！午餐菜單較便宜，預約最保險
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-09-28
三嶋亭壽喜燒，首屈一指的京都美食，黑毛和牛真的太厲害了！以京都三嶋亭本店最熱門，最好要預約以免撲空；其次三嶋亭高島屋店，兩家菜單不太一樣，「本店」有中午限定套餐，約日幣8,600元最划算，晚餐則高達日幣1萬7以上。
「高島屋店」早晚菜單價格都一樣，便宜一點的日幣8千多，最高檔的是日幣1萬2千圓，波比吃這間後者超滿足。黑毛和牛大理石油花密密麻麻，肉質鮮甜到爆難以想像，150年老店一定要來～只有三片肉但仍值得大大推薦！
地點：三嶋亭壽喜燒高島屋店
地址：京都府京都市下京區真町52番地 (京都高島屋7F，地圖)
營業時間：11:00–15:30 (周一至周五)；11:00–19:30 (周六日)
官網：https://www.mishima-tei.co.jp/
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三嶋亭壽喜燒創立於1873年，至今已經有150年歷史了，百年老店在京都總共有三家分店。
- 三嶋亭壽喜本店：日式氛圍濃厚，人潮眾多最好預約，有線上中文版，收訂金沒取消會沒收。(地圖)
- 三嶋亭壽喜高島屋店：在四條河原町百貨公司內，交通方便熱鬧，多半不用預約就能吃到。
- 三嶋亭大丸京都店：以定食為主，沒有正宗壽喜燒。(地圖)
波比選擇高島屋店，主要是交通方便，然後行程要不會因預約被綁住，隨時彈性調整，品嘗後超級滿意。
下午抵達，過了尖峰用餐時間，現場沒什麼人，服務人員相當客氣。
三嶋亭壽喜燒高島屋菜單，有英文和日文兩種，想吃壽喜燒，找「すき焼き」、「Sukiyaki」這幾個字就對了。
壽喜燒分：特選コース (12,100日圓)、上コース (8,800日圓)，採用黑毛和牛，份量一人份，我們選最高級的前者。
高島屋店菜單午、晚價格都一樣，但三嶋亭壽喜燒本店菜單，有午間套餐8,591日圓，晚上高達日幣1萬7~2萬8。
黑毛和牛部位和肉質一定會有所差異，想直上最高檔得到本店，波比自己是吃特選コース，就覺得很強很開心了。
すき焼き（特選コース，12,100日圓，約台幣2,670元）
很快地我們的餐點上桌囉，我的天啊，這密密麻麻又均勻的宛如大理石油花，光看就融化了。
雖然只有少少的三片肉，但每片都很大片，有微微摺疊起來。因為是套餐，還有附有洋蔥、豆腐、麩等配料，當然生蛋也是少不了的。
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正宗關西壽喜燒，和台灣常見吃的關東壽喜燒很不一樣，會先在鍋具上灑入微數不少的糖，然後再放上黑毛和牛。
稍微煎過後，接著倒入壽喜燒醬就完成了，最後沾附生蛋即可食用，過程中都有專人服務，不用怕煮過熟。
肉片滑嫩到爆炸，油花滿滿，一入口大大驚艷，小當家卡通裡，眼睛會噴出光芒是真的，激推無法言喻的美味啊！
煮第二片和牛肉時，服務員將豆腐、洋蔥、大蔥等配菜也一併下鍋，擺盤更美更有食慾，同時也方便大家拍照。
厚甜洋蔥不錯吃，永遠不懂好吃在哪裡的麩，這次在三嶋亭壽喜燒依然不例外，豆腐我也覺得還好，沒特別突出。
雖然配菜不如黑毛和牛驚艷，但搭配Q彈的日本米飯和牛肉鬆也頗下飯呢，實在是很難忘的一餐。
中場因為煮了比較多蔬菜，服務員會放慢腳步，離煮第三片肉片時間間隔稍微久一點，如果想食用可以主動告知。
餐後還有提供甜點柚子冰淇淋、熱茶，清新解膩畫下完美的句點。
ステーキ膳（5,500日圓，約台幣1,220元）
為了平衡預算點的，另一方面也是怕壽喜燒偏甜，吃多了容易膩口，畢竟凡事剛好就好。
沒想到烤牛排意外美味，肉質鮮嫩肉汁滿滿，一入口油花就蹦出來了，沾附鹽巴徹底引味，也很推薦喔。
京都美食攻略中，最難忘的百年老店三嶋亭壽喜燒餐廳，就分享到這裡了～雖然價格不便宜，但大力推薦必朝聖，再過幾天波比又要前往京都了，期待這次能帶回更多美食給大家。
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