【京都】志津屋SIZUYA：75年老字號麵包店，炸牛肉三明治推薦必嚐招牌

2023.05.05

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-04-16

京都志津屋 (SIZUYA)擁有超高知名度，和進進堂同為超人氣京都早餐，1948年開業，志津屋分店非常多。
除了遊客常經過的，志津屋京都車站店外，志津屋三条店、四条店、烏丸御池店到處有，隨時可以一飽口福呢。
來志津屋麵包店推薦必點，炸牛肉三明治、洋蔥火腿三明治 (カルネ、KARUNE)，招牌代表之作絕對要嚐嚐。

地點：志津屋 (SIZUYA京都站店)
地址：京都市下京區東塩小路高倉町8-3 京都站八条口 (地圖)
營業時間：07:00-22:00 (周一至周日)
官網：https://www.sizuya.co.jp/

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志津屋在許多京都地鐵站、電車站都有分店，包括最熱鬧的京都車站、三條站、烏丸御池站、四條烏丸站等。
是來京都自由行早餐好夥伴，波比吃了至少三次以上，詳細分店資訊可以參考官網。

有些老店不喜歡變化，專靠一味走江湖，志津屋SIZUYA不一樣除了保留店內代表作品外，仍不斷研發新產品。
不侷限自我，持續求新求變的精神相當值得讚許，我想這也是志津屋從1948年開店至今歷久不衰的原因之一。

志津屋麵包店招牌代表作是「炸牛肉三明治」，想要口味多變一點的，也可以選擇炸牛肉＆歐姆蛋的雙組合。

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元祖ビーフカツサンド (600日元，約台幣135元)
炸牛排三明治在台灣並不常見，波比第一次見到它時是在日本某美食雜誌，當時並未讓引起我興趣。
總覺得麵衣應該都濕軟的黏在麵包上了吧，炸物放久了怎麼會好吃？但志津屋打破了我的想像，居然還不錯吃呢！
麵包柔香略帶澎彈，和原先以為會吸附炸牛排肉汁，變得濕軟扁塌完全不同。

另外志津屋牛排厚度，和麵包幾乎是一比一，寬度也是紮實的和麵包對齊。
不像一些便利商店為了吸引顧客購買，把料堆在頂端，咬下去發現背面根本是空的，上當一次後就不會再來了。
柔嫩厚實的牛排，搭配店家塗抹的酸香醬汁相當涮嘴，早餐不知道要吃什麼時，來份這樣的三明治很可以！