【京都】祇をんう桶やう鰻魚飯：米其林一星！花見小路美食預約人氣店
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2023-05-04
京都祇をんう鰻魚飯非常有名，米其林一星的殊榮任誰都想嚐嚐看呀，因此建議大家一定要預約才好。
祇をんう桶や菜單中，最自豪的餐點是桶裝鰻魚飯，份量三人份起跳，人少的話可改選小份的鰻魚丼。
實際吃完後，我覺得味道非常的好，提供給在找花見小路美食的人參考看看～
地點：祇をんう桶やう鰻魚飯
地址：京都府京都市東山區祇園町南側 570-120 (京阪祇園四条站，步行5分鐘，地圖)
營業時間：11:30-14:00；17:00-20:00，周一公休
官網：https://www.yagenbori.co.jp/shop/u/
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入夜後的花見小路比白天更能彰顯京都獨有的古韻，漫步在這樣寧靜的街道上是種難得的享受。
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走著、看著、欣賞著竟差點錯過了祇をんう鰻魚飯。
它的外觀實在太普通了，好似尋常人家般，果然高手總是深藏不漏啊～
別看門口好像冷冷清清的，事實上是因為晚上全客滿了，根本無法提供現場排隊名額。
我們等候帶位的過程中，好幾組人馬都是這樣失望而回，強烈建議大家來祇をんう桶やう鰻魚飯要預約訂位。
祇をん う曾獲得米其林一星的榮耀，在祇をんう桶やう菜單中，最強商品是鰻桶，至少三人份。
我們當天不知道是哪根筋不對了，居然為了想多吃一種，退而求其次點了一人份的鰻蒲燒，現在想起來真是後悔。
每桌的距離都拉得很遠，在這裡用餐非常自在。
房子看起來頗老舊，可廁所用的是免治馬桶耶，這東西真的是用過後就回不去了，
日本這點好值得讚許，我們在美國旅行時碰上免治馬桶的機會目前是0說。
鰻蒲燒松（4,400日幣，約台幣1,000元）
還沒吃到，只是光看這色澤，心就融化了大半，我的天啊也太誘人了吧～
鮮肥細嫩的醬烤鰻魚，在入口後魚油的香氣和魚肉的鮮甜會慢慢散開，或著鹹甜的醬油，唇齒留香超級美味。
魚刺應該有事先處理過，沒什麼刺嘴的感覺，醬汁都沉在碗底，要先將它和白飯拌勻，否則吃到最後會很鹹。
鰻白燒（3,400日幣，約台幣770元）
沒有刷醬油的鰻魚吃起來清淡許多，所以店家特地在盤面上多放了哇沙米來提味。
我覺得它應該不是化學製成的，有許多纖維且吃起來香氣大於嗆辣，滋味自然。
不過不知道為什麼，魚刺感在這道明顯很多，整體而言我沒有特別喜歡鰻白燒就是了。
白飯（500日幣，約台幣110元）
追加的白飯挺不錯的，水份足、彈性夠，可是超貴，這應該是我目前吃過最貴的白米吧～
至於隨餐附贈的湯就沒什麼好說的了，單純是為了解渴而存在的，總結下次再來我一定要吃鰻桶！
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