【澎湖北環美食】美東芳牛肉麵(菜單)：花椒必加大特色，滷味也很多人愛

2022.08.07

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2022-08-07

澎湖北環美食之一，美東芳牛肉麵，不少人狂推薦，直說是當地最好吃牛肉麵，離景點澎湖水族館很近可以順訪。
美東芳牛肉麵菜單，最熱賣的是牛肉麵、滷味兩種，桌上免費隨意加的花椒醬是大特色，滋味獨到香氣很夠～
來自四川的風味，人潮非常驚人，但波比覺得沒有特別好吃，牛肉麵太清淡、滷菜沒有入味，沾醬反而成了主角。

店名：美東芳牛肉麵
地址：澎湖縣白沙鄉67之2號 (地圖)
營業時間：10:00–14:00；17:00–19:00 (周一至周日)

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澎湖知名度很高的美東芳牛肉麵，是多人推薦的澎湖北環路線美食，饕客非常多，建議用餐尖峰時段前就到。
老闆娘來自四川，融合在地風味花椒醬、辣椒醬是最大亮點～那天到時門口一個人也沒有，一度以為威哥搞錯了。

沒想到走過鐵皮屋，才發現裡頭別有洞天，店內早已高朋滿座，座位多、間隔寬、有冷氣，是個不錯的用餐環境。

美東芳牛肉麵菜單，最多人推薦必吃的是牛肉麵、滷味，不吃牛的話也有餛飩麵、什錦乾麵等可以點。
人潮雖多，但店家上菜的速度算快，不經多久餐點就全數上桌了。

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牛肉麵（140元）
牛肉麵湯頭非常清淡，看介紹說有用中藥材燉煮，可是香氣實在不鮮明，層次感不足。
加入大家最激推的花椒醬後，滋味提升不少，獨到香氣好吃多了，不過依然沒有到大驚艷。
最滿意的是牛肉部分，份量多大塊又鮮嫩，麵條軟硬適中恰到好處，稍稍撫平了方才略顯失落的心情。

滷味（招牌綜合，120元）
滷味實在不行，第一眼看豆干、牛肚顏色就猜想該不會沒入味…，但看別人分享又說不錯，所以還是有所期待。
結果一入口，果然只有上頭淋上的醬油香氣而已，最後加了花椒醬、辣椒醬才又變了美味起來。
整體來說，廣受好評的美東芳牛肉麵，對我們來說餐點本身普通，沾醬反而成了主角，沒有特別吸引人呢。

(最後更新時間：2022-08-07)

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