【台北】一號糧倉：挺過美軍轟炸古蹟餐廳，米其林創新菜，果真超獨特

2018.08.12

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2018-09-17

台北一號糧倉，是今年米其林必比登推薦名單中的創新菜系，挺過美軍轟炸的古蹟改造，整間店特色強到爆表。
一號糧倉價位雖然偏高，但餐點同時海納日式、西式、泰式等獨創性強，花的值得。餐廳樓下有諸多小農食品，
非常好逛。一號糧倉交通搭到捷運南京復興站，或從停車場走兩分鐘過來都方便，愜意放鬆的好環境，分享給大家。

店名：樂埔滙農一號糧倉
地址：台北市松山區八德路二段346巷3弄2號 (捷運南京復興站步行8分鐘，google map)
電話：(02) 2775-1689
營業時間：11:30-14:30；18:00-22:00 (周一公休)
官網：臉書粉絲頁
品嘗日期：2018/7

一號糧倉是1944年日據時代，為儲存戰備糧食所建立，大門上還留有美軍轟炸過的彈孔，極富歷史意義。

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餐廳位於靜謐巷內，交通頗為方便，搭到捷運南京復興站步行八分鐘，或從台灣聯通停車場走兩分鐘過來皆可。
整棟建築分兩部分：1樓是樂埔滙農超市、2樓是一號糧倉餐廳。超市販售的是有機、生產履歷的安心食品，
價格不低但是吃的放心很重要，所以如果預算夠的話，不妨考慮買些回去試試喔～

挑高建築設計，不像一般餐廳天花板很矮壓迫感重，這裡非常寬敞，有種世外桃林別有洞天的感覺，
天氣好時陽光還會從木縫中灑入，台北地區能有這樣的用餐環境，太愜意了～

一號糧倉菜單 (官網放大版點擊) 分平日午餐、平日晚餐與例假日兩種，差別在於餐點的多樣性，
晚餐和午餐只有部分料理重疊，重疊部分價格是一樣的，可以放心，其他菜色則明顯多上許多。

餐點價格中高，最便宜加一成服務費約300元出頭，池上冠軍米海鮮燉飯、究極雙拼碟頭飯是店員推薦的人氣王，
本來想兩者雙殺，誰知到正中午究極雙拼碟頭飯居然就賣完了，帶骨牛小排麵780元又過貴，只好選了雞腿飯。

池上冠軍米海鮮燉飯（420元）
燉飯的份量頗少，只點這個連女生也可能吃不飽，好在餐點真的非常有特色，而且超級好吃！！
米飯是用池上冠軍米而非正宗進口義大利米，吃來沒有米心，不過滋味同樣很棒，且我想更合多數台灣人的口味。
飯中藏大甲芋頭丁、榨菜，芋頭的香甜、榨菜的脆鹹、吸附蝦高湯的米飯，以及微微的胡椒辛香，四者太契合啦。

鮮嫩干貝、香煎白蝦、透抽，通通煮至恰到好處，香氣滿點又嫩又彈。整份餐點中西合璧創意十足，有夠美味。

糧倉桂丁雞腿飯（420元）
這份台灣味和南洋風雙組合，我就覺得CP值不高了。冰鎮去骨雞腿皮Q肉彈，但無驚豔之處，一般餐館常見口感。
雞肉底層鋪的泰式涼拌洋蔥，更是完全搭不起來，反到是配菜竹筍香菇有種獨特的香氣，耐人尋味頗是好吃。
一旁薑蔥醬香氣也不夠，坊間一些正宗海南雞飯店做的滋味更棒，總之還我究極雙拼碟頭飯啊啊啊～

整體來說一號糧倉的環境氛圍讓一切大加分，雖然創意料理，不一定道道都合口味，
但高標準的安心食材是波比再訪的動力，期待下回能再吃到像池上冠軍米海鮮燉飯那般新奇又滿意的組合。

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