【板橋】紅蔥頭麵食館：藥膳羊肉加辣椒醬好美味，公園旁不起眼小麵攤

2017.11.02

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2017-11-02

板橋紅蔥頭麵食館位於府中商圈附近，外觀低調隱密，沒有特別留意容易直接走過的那種。
店內最多人推薦的是藥膳羊肉、意麵、麻辣涼麵、辣椒醬，我們這次試了藥膳羊肉還頗滿意，
加了枸杞、紅棗的湯頭，滋味溫潤順口，讓人忍不住一口接著一口，天氣漸涼，好適合三不五時來上一碗。

相關資料
店名：紅蔥頭麵食館
地址：新北市板橋區公園街50號 (google map)
電話：(02) 2958-1339
營業時間：06:30-19:00（周一公休）
品嘗日期：2017/9

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紅蔥頭麵食館是我在美食APP上看到的，店家享有超高評價，讓人很想一探究竟。
抵達時我有點愣住，它和我預期的有段落差，並非整潔明亮的麵館，而是低調不起眼的麵攤，
總覺得有些可惜，因為餐點表現很不錯，若是環境裝潢能再講究些，就更完美了。

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菜色看似多元，但其實主要的藥膳、羊肉、豬肉、貢丸，任搭意麵、拉麵、蕎麥麵、油麵、米粉在輪。
除了這些外，夏季限定的麻辣涼麵也很多人推薦，只可惜它的辣度不能調，店家說約是中辣，
這對怕辣的我們來說已經超出負荷了，要吃光並不容易，只好放棄。

燙青菜（35元）
全員到齊，先來講講沒有單獨拍照的燙青菜吧。
價格、口感和坊間麵店差不多，但份量太誇張了啦，是一般店的1.5倍至2倍耶，
再加上藥膳湯麵裡給的菜量也不少，到最後根本吃不完，早知道點一份就好，真是佛心。

藥膳羊肉蕎麥麵（85元）
頭一次看到藥膳湯頭搭配蕎麥麵這種組合，獨特性高，立馬點來試試。
湯裡有枸杞、紅棗，喝起來溫潤順口，麵條充滿香氣帶點Q彈感，羊肉部分沒有腥味，
然後桌上的辣椒醬如果敢吃辣的一定要加，店家自己炒的，好香好好吃啊！
最後還有一個不起眼的半顆滷蛋，口感近似鐵蛋，又硬又鹹，蠻奇妙的混搭。