【新莊】：菜根香素食 ♥ 30年老店不加味精，紅燒麵番茄味好濃
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2016-06-07
菜根香素食在新莊中美市場附近，吃素的朋友強烈推薦我來試試它們的紅燒麵和素排麵。
吃完後我真的覺得超讚的，番茄味好濃郁啊，酥酥脆脆的素排就像在吃炸雞塊一樣，毫不誇張～
相關資訊
店名：菜根香素食
品嘗日期：2016/2
地址：新北市新莊區中華路一段226號旁
電話：(02) 2276-6417
營業時間：11:00-19:30
公休日：農曆初二、十六（周六日、國定假日順延一天）
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中美市場附近我最常吃的是鴨肉麵、忠將蔥蔬餅和家傳雞肉飯，這三家平常都蠻多人的，很容易就能注意到。
不過今天不是要分享它們，而是吃素友人推薦我，要把它列入第四家常態造訪的店才行的菜根香。
紅燒麵、紅燒素排麵、臭豆腐、香菇麵線是友人最常點的，
裡面我最喜歡的是紅燒麵和紅燒素排麵，兩者湯底是一樣的，只是配料不同。
紅燒麵（小，60元）
吃過好幾家素食紅燒麵，菜根香最對味，那鮮明的番茄湯底，喝起來帶點甜味好舒服。
麵條可以選寬麵或細麵，我一向都點寬的，這次也不例外，
配料有大陸妹、紅蘿蔔、酸菜，以及一些吃起來和肉的口感超像的素料。
素排麵也很讚，只可惜當時沒拍照，炸至乾癟呈深褐色的素排，倒入湯內末約1-2分鐘會開始膨脹，
我認為這時候是品嘗的黃金時間，酥酥脆脆的，好像在吃炸雞塊喔。
唯一美中不足的是我覺得素排炸到過黑了，要是金黃色則我會比較喜歡。
素香飯（25元）
因為不想都吃麵食，所以威哥點了飯來試試，淋上素肉燥的白飯，口感稍濕滋味甜膩。
最特別的是上頭那一丁點的台式泡菜，這通常只會出現在臭豆腐旁的配料，居然和素香飯組成一塊了！？
冰涼酸甜的泡菜依舊是那麼開胃，無奈我刻板印象太深了，依然覺得它與米飯並不速配。
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