【中和】：金孔雀緬式小吃店 ♥ 顛覆印象的咖哩飯
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2015-04-19
店名：金孔雀緬式小吃店
品嘗日期：2015/3
地址：新北市中和區華新街48-1號（近捷運南勢角站）
電話：(02) 2942-5202
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金孔雀緬式小吃店，是我多年前第一次造訪華新街吃到的唯一一間店，
當時留下很深的印象，所以這次特地帶威哥來試試。
店內菜色相當齊全，光是咖哩系列的飯菜就有十種，
前面幾家專賣麵食有的金山麵、魚湯麵、椰子麵等這裡也有提供。
飲料中，印度冰、紅色蘇達和綠色蘇達這三個平常最不常聽到，
雖然充滿好奇，但一向畏懼五顏六色飲品的我一直不敢輕易嘗試。
咖哩蝦仁飯（120元）
關於咖哩飯，我的既定印象是日式咖哩那種偏甜濃稠款，或是泰國咖哩濃郁香料味與辛嗆感。
金孔雀緬式小吃店賣得完全不是這樣，若不是事先知道它名為是咖哩飯，我還真無法分辨。
咖哩蝦仁不是現點現做，像自助餐店那樣，已經做好了放在旁邊，
不一樣的是它沒有任何加熱的動作，也就是說我們吃得是冷咖哩飯。
醬汁並不如日式咖哩來得濃稠甜膩，貌似辛辣無比的紅色湯汁，其實也沒有泰式咖哩的辛辣感，
更多的是一股說不上來的獨特香氣，總之順口又下飯。
美中不足的是肥胖草蝦煮得太老了，冷的吃味道就更不好了，要是能保有鮮彈的口感會更棒。
比起咖哩，附贈的湯味道還比較酸辣，不過最猛的是這盤涼拌菜，
龍鬚菜和小黃瓜切片很尋常，但那小碗蝦醬就不是這樣了，我只是沾了一點點就覺得好嗆口，
好在老闆娘有事先提醒，叫我們要循序漸進的沾用，哈哈。
事後與老闆娘談起咖哩的滋味，她說其實不同主菜搭配的風味又不一樣，變化可不少，
簡單來說就是牛肉飯和蝦仁飯所採用的咖哩是不同的，想了解箇中的差異，親自品嘗後就知道了。
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