【杜拜】：Samad al Iraqi Restaurant ♥ 爆好吃的超原始烤魚

2014.09.20

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2016-09-14

店名：Samad al Iraqi Restaurant

品嘗日期：2014/5

地址：Jumeirah Beach Park Plaza ,Opposite Jumeirah Beach Park Centre,Jumeirah Beach Road Dubai

電話：+971 4 342 7887
官網：http://samadaliraqirestaurant.com/

＊官網有菜單，可事先上網查閱喔～
＊魚是秤重的，兩人吃不完可以事前和店員說選最小條。

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杜拜有幾間店我超喜歡，其中之一之前已經分享過了，就是一連造訪兩次，人氣超旺的路邊攤。
最佳魚餐廳☆Bu Qtair Restaurant、瘋狂食客深夜大排隊☆Bu Qtair Restaurant。
這次要分享的則是威哥此趟旅程中的美食第一名，它確實有那個價值，因為餐點和服務都很到位。

抵達時我有點嚇到，本以為它是很隨性的用餐環境，沒想到裝潢非常講究。
看看周遭穿著得宜的顧客，天阿，寫信預約時店家沒有特別提到服裝規範阿，
怎麼辦我好擔心會被擋在門外，好在最後有順利通行。

高級一點的餐廳都會額外收水費，這裡一共是15AED（約台幣120元）。

這盤沙拉和後面的醃漬物是點完菜後免費贈送的，沙拉本身並沒有沾醬，
醬料一開始就放在桌上囉，有橄欖油和紅酒醋讓你自己調配，
可別像威哥一樣吃原味，還覺得為什麼這麼清淡，哈哈。
很新鮮清脆的菜葉，出遊好久沒補充蔬果了，送這麼大盤太好啦！

這個湯也是送的，不知道是什麼做成的，喝起來濃稠帶點顆粒，口感偏近豆泥做成的濃湯。
加點檸檬味道更棒，清爽不油膩～也可以搭配下面的烤餅沾著吃喔。

這塊餅還是送的，有沒有這麼好啊！
這次杜拜行最常吃到的就是餅皮，薄餅皮冷熱口味我都吃過，但都沒有這款厚餅皮來的好。
剛烤上桌的餅皮因為頗具厚度，要花點力氣撕開，香氣濃郁帶有Q彈勁，很合我胃口。

吃餅到一半店員突然和我們說你們的魚已經在烤囉，想去拍照要快點去喔～
他們真的很貼心，細微的觀察顧客的一舉一動。

這魚的烤法好威猛，第一次目睹這麼原始的烤法，
沒有任何東西阻隔魚肉，整隻魚就這麼赤裸裸的丟在炭火和木條上燒著

如此直接的燒烤方式，竟可回溯到亙古久遠的蘇美和巴比倫時期，
美索不達米亞文明中最早的文明體系，距今六千年前的故事耶。
我的老天爺啊！！過去從高中歷史課本讀到的陌生名詞，居然出現了～

當時的魚都是直接從幼發拉底河和底格里斯河上捕獲的，處理的方式很簡單，
首先清除內臟後剖半攤平，接著串進爐旁的結實木條大火燒烤就完成了。
看似簡單但卻相當講究火侯的拿捏，因此Maskouf這道經典名菜順理成章成了造訪當地必吃的美食之一。

Maskouf（189.2AED，約台幣1,514元）
即便我們已經選了最小隻的淡水魚，重量居然還是直逼3公斤。
以1公斤69AED（約台幣552元）來算，哇～不便宜呢，可我必須說它很值得
魚肉有夠鮮甜可口，尤其是臉頰和肚肉豐腴的油脂和滑嫩多汁的口感，讓人讚不絕口阿～
這裡獨特的香料完全滲透到魚肉裡，香得不得了，太好吃了！