【台北】：圓環三元號 ♥ 滷肉飯界的武林盟主

2014.02.21

台北美食

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2014-02-21

店名：圓環三元號

消費日期：2014/2

地址：台北市大同區重慶北路二段11號

電話：(02) 2558-9685
營業時間：09:00-22:00

＊近寧夏夜市

—

很久以前就收集了好幾家著名的魯肉飯，但說也奇怪一直沒去吃。
這天難得來到三元號附近，便趕緊來造訪廣告教父孫大偉口中的「滷肉飯界的武林盟主」。

簡單的幾道菜色，就賣得有聲有色，店要紅果然只需一兩道招牌就夠了。

魯肉飯（小，20元）
我最怕上頭一層肥肉的魯肉飯，因為吃起來好膩，
唯一品嘗過覺得美味的只有新竹的：百年老店神的雞湯☆翁記滷肉飯。
三元號完全是我的菜，幾乎全是瘦肉，香氣四溢的滷肉配著大口白飯好讚阿。
不過白飯稍微軟些，要是水份能再少點，讓米粒更彈些就更棒了。
愛吃重口味的，記得加點桌上的胡椒粉，味道更是一絕。

魚翅肉羹（50元）
這碗好迷你阿，跟兒童用的餐具差不多，好在配料裝得很滿，
魚翅到底在哪裡，友人找了好久，還將軟Q的鯊魚皮誤認為魚翅。
詢問店家後得知，那幾根黑赫色宛如髮菜的東西就是了，
這是店家為了讓顧客清楚看到魚翅，而自製焦糖水染色的結果。
魚翅本身沒味道又破壞生態，老實說我並不愛，沒有它如能更便宜，那是好的。
大塊的赤肉羹咬起來過癮，又能吃出肉的香甜，比起加了一堆粉漿的店家好吃多了。