【台北】：天津蔥抓餅 ♥ 吃出麵粉香

2012.11.29

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2019-12-24

店名：天津蔥抓餅

品嘗日期：2012/11

地址：台北市大安區永康街6巷1號

電話：(02) 2321-3768

＊搭乘捷運至東門站

＊榮獲91年度金字招牌獎

—

吃完紅蜻蜓食事處後，還吃的下一點東西，

回想剛剛走在路上有家大排長龍的蔥抓餅，就跑來是看看啦～

晚上八點半鐘，人少了大半，沒什麼排隊就輪到了。

整個煎台都是蔥抓餅，酥黃的外觀光看就好吸引人，雖然人數減少了，但老闆還是不停的煎。

以前和別家店點完蔥抓餅，就會看到老闆倒了一大匙油進去煎台，以半煎炸的方式把麵皮煎的焦脆。

但這家仔細看一下，煎台幾乎沒什麼油耶，接近乾煎來處理蔥抓餅，我還是第一次看到。

九層塔加蛋（35元）

難得吃到這麼清爽的蔥抓餅，因為採乾煎所以沒什麼油，

裡頭刷上的醬油味道也不重，甚至還可說有些清淡，吃的出微微的蛋香。

外頭的麵皮煎得酥香，麵皮一層層的抓的蓬鬆，帶有明顯的層次感，

以前的蔥抓餅都吃不太出來麵粉香，早就被油膩感蓋過了，

這次完全沒有，我覺得還不錯吃，爽口沒什麼負擔。

更多台北美食：

波比看世界

嗨，我是波比，自由行愛好者！

擅長鉅細靡遺的完美旅遊攻略文，領域包含旅遊美食、飯店住宿、購物必買、交通票券。喜歡用鏡頭記錄生活，帶著一篇文章就可以出發GO～